en Web en Blog
Quiero compartir con vos una de mis "debilidades", la repostería artesanal: postres, tortas, tartas entre otras cosas cuyas recetas e imágenes pongo a tu disposición...Además me gustaría que visites otros espacios: mi página web, la que amo como si fuera mi cuarto hijo, dedico a ella horas de mi vida, con mucho amor : http://www.siemprefm.com.ar/, y cuando dispongo de tiempo recorro mi querida Provincia de San Luis (República Argentina), plasmando mis imágenes logradas en http://conozcasanluis.blogspot.com/

19.12.06

Flan casero - (En microondas)

Ingredientes: 700 ccc de leche
7 huevos
120 gr de azúcar
esencia de vainilla
ralladura de piel de limón

Caramelo:
150 gr de azúcar
agua necesaria

Colocar en la budinera apta para microondas el azúcar y humedecer con agua (sin excederse en la humedad)
Microondear siete minutos máximo ( al 100 %).

Esparcir el caramelo por todo el interior de la budinera en forma pareja.

Luego de mezclar los ingredientes, para realizar el flan, colocar en la budinera acaramelada y llevar al microondas
10 minutos en un 50 % (medio)
y
7 minutos en un 100 % ( máximo)
Al introducir un cuchillo, éste debe salir totalmente seco, caso contrario, hornear unos minutitos más.
Dejar reposar y enfriar antes de desmoldar.


Te doy una variante: a esta preparación, le agregas una generosas cucharadas de dulce de leche repostero y tendrás un sabor excelente.


Cuando batis demasiado la mezcla, el flan saldrá poroso, caso contrario será una textura bien lisa.

Seguidores