Torta para quince años

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Esta torta forrada en pasta bombón, tiene como único detalle en los costados ondas rellenas con punto perdido.

Sobre cada torta, un bouquet de flores naturales blancas a pedido de la interesada.

Torta 15 años

Torta en cuatro módulos redondos, forradas en pasta bombón color blanco, saborizado con esencia de vainilla. Cada módulo de aproximadamente cuatro kilos y medio y cinco kilogramos la más grande.


Las flores fantasía realizadas en pasta de goma.


El centro de las flores está logrado en tallados de pasta de goma, untados en clara de huevo, pasados en sémola.

Torta de quince años

Tres módulos redondos, forrados en pasta de chocolate blanco. Al frende de cada torta se colocó un detalle en filigranas, realizado en punto perdido. Las flores fantasía se realizaron en pasta de goma y pasta de chocolate en tonos blanco y rosa pastel

Torta de 15 años

Para el forrado y decorado de esta torta se utilizó la pasta bombón, y las flores en pasta de goma las más pequeñas y en pasta de chocolate blanco las rosas.

El número quince está realizado en glasé australiano en la técnica de filigranas.


La bandeja que utilicé para apoyar la torta es en telgopor, untada en clara de huevo y luego forrada en pasta bombón, texturada con una esteca, formando un drapeado

Torta de bodas en tres módulos exagonales

Esta torta realizada en tres modulos exagonales, cada uno de ellos con sabores distintos respectivamente lo que paso a contar:
La torta más pequeña esta realizada en chocolate, cuenta en el medio un corte en el que lleva merengue y esta untado en dulce de leche a los efectos del "pegado". Otra capa esta rellena con ganache de cholote negro con trocitos de chocolate blanco y por último el tercer corte tiene pasta de bon o bon mezclado en partes iguales con dulce de leche repostero ( esto último es a los efectos que no pierda textura y se sostenga d ebido que la temperatura ambiente puede modificarla)


El segundo módulo esta realizado tambien en biscochuelo de chocolate, tal como la anterior cuenta en el medio un corte en el que lleva merengue y esta untado en dulce de leche a los efectos del "pegado" en los dos cortes restantes, en el superior e inferior esta rellena con mousse de frutillas y trozos de frutillas al natural (no me gusta usar frutillas frescas ya que en pocas horas puede alterar y por ende modificar el sabor dejar arruinada una torta)


El modulo más grande, esta realizado en biscochuelo sabor vainilla, tambien con merengue con dulce de leche y trozos de chocolate blanco, y en los cortes: inferior y superior relleno con mousse de durazno y trozos de durazno al natural.




















El forrado está realizado en la exquisita pasta bombón, y decorado con una puntilla broderie, realizada en pasta de goma (comestible). Lleva en los vértices flores realizadas en pasta de goma, en colores azul pastel, rosado y blanco cuyo centro tiene un pistilo tipo perla.
En cuanto a la elección de colores tenia que prevalecer (a pedido de la interesada) el azul pastel. Me pareció que podía quedar como un evento patrio, es por eso que le incorporé el rosado para cortar lo azul y blanco.























El ramo que esta ubicado en la torta más pequeña, cuenta con flores ralizadas todas en pasta de goma (comestible), rosas, no me olvides, spatifilium (similares a calas) y algunas flores de fantasía, en la que dejé volar mi creatividad. Esta terminado con un moño en cinta de organza blanco.

Torta de quince años

Esta compuesta por dos moódulos en forma exagonal. La he forrado en pasta bombon y aplicado sobre dicha pasta un broderie realizado en pasta de modelar y "bordado" en glase real color blanco.

Marcando un detalle coloque una cinta de organza color rosado y en los vértices unos pequeños bouquets de "no me olvides" sobre pequeños pétalos".


En la torta de menor tamaño, la que su peso llegó a 4.300 kg, coloqué un ramo de rosas blancas y rosadas, realizadas en pasta de goma, componían ademas el ramo pequeños ramos de no me olvides blancos y calas. Sobre la torta y en la parte posterior, se pusieron las velas, las que se apoyaron en una base en forma de nube y sobre ella un "soporte" realizado en pasta en el que se pudo incrustar las velas, las que se aseguraron la posición con glase real.

La torta de mayor porte, pesó 4.500 kg .
Estan ambas rellenas con dulce de leche, merengue trozos de chocolate y en una de las capas, rellené con la exquisita pasta que identifica a los conocidos "bon o bon", mezclada con dulce de leche, a los efectos de sostenerla un poco más, ya que las temperaturas elevadas, pudieron modificar su textura.